Персик является летним фруктом. Очень сочный и сладкий. В умеренном климате растёт, в большинстве в регионах Бурса Турции и Средиземноморья. Очень подходит для выжимания сока из него из-за присутствия в нем жидкости. Персики (ворсистые), нектарины (гладкие )-2 вида.

Время представления на рынок: май - июнь - июл - август - сентябрь